工具/材料土豆 ， 東北酸菜，五花肉，蔥，姜 ， 蒜，豬大油 ， 鹽，生抽 ， 料酒，水等等
操作方法【怎樣做土豆?fàn)Z酸菜好吃？】01、東北酸菜浸洗干凈后擠干水分切成細(xì)絲
02、土豆一個清洗干凈表皮的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊
03、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、姜片、蒜片
04、帶皮五花肉一塊沖洗干凈切成厚薄均勻的五花肉片
05、熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒香，放入蔥花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋
06、倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻使其充分吸收油脂
07、加入適量的清水和鹽調(diào)味兒蓋上鍋蓋燉煮20分鐘左右，食材熟透后大火收干湯汁即可出鍋
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