工具/材料蟶子400克，鹽、桂皮1塊、干辣椒10-15克、草果1顆、八角3顆、豆豉、耗油、生抽、料酒、大蒜、生姜、香蔥
操作方法01、把蟶子倒入加了鹽的清水中浸泡4個小時，隔兩個小時換一次水
02、生姜、大蒜切成片 ， 香蔥切成段 ， 干辣椒切成碎末
03、蟶子冷水下鍋，煮沸之后撈起來
04、在鍋里倒入適量的油，開小火，將桂皮、八角、草果、豆豉，切好的生姜、大蒜、香蔥、干辣椒放進去一起炒
【香辣蟶子怎么做】05、等味道幾乎都出來了，開大火，倒入煮好的蟶子，爆炒
06、加入適量的料酒、生抽、耗油，再接著炒，大約5-6分鐘就可以出鍋了
香辣蟶子怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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