工具/材料主要食材：茄子、青椒
輔助食材：洋蔥、蒜、香菜
操作方法01、取兩個(gè)茄子，將茄子去跟，清洗干凈 。在茄子表面刷一層植物油 。
02、將茄子放入烤箱中 ， 上下200度 ， 烤20分鐘 。
【蒜香茄子的家常做法】03、取準(zhǔn)備好的食材，將蒜、青椒、洋蔥和香菜切成碎末，裝盤備用 。
04、在平底鍋中放少許油，加熱 。
05、油熱后，將切好的蒜、青椒、洋蔥末倒入鍋中 ， 小火翻炒 ， 爆香 。
06、向鍋中加入半勺醬油、少許蠔油和半勺鹽，翻炒均勻 ， 盛出備用 。
07、將烤好的茄子取出，用筷子將茄子撕成片狀 。
08、將翻炒好的蒜末放在茄子上，再撒上少許辣椒粉、孜然和雞精，烤箱上下200度烤五分鐘 。
09、烤好后，取出茄子，在表面撒少許香菜末，蒜香茄子就完成啦！
蒜香茄子的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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