工具/材料主要食材：雞腿、雞蛋、火腿腸
輔助材料：蔥、姜、蒜、八角、香葉、啤酒
操作方法【雞腿燉蛋的家常做法】01、取三個(gè)雞腿，在雞腿表面改刀 。再取六個(gè)雞蛋，放入水中煮15分鐘，撈出去皮，備用 。
02、向雞腿中加入一勺蜂蜜，在雞腿表面涂抹均勻 。
03、鍋中放油，油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，將雞腿放入油鍋中炸制 。炸至表面金黃時(shí)撈出 。
04、炸至表面金黃時(shí)將雞腿撈出 。再將去皮的雞蛋和火腿腸放入鍋中炸兩分鐘撈出 。
05、鍋中留少許油，油熱后向鍋中加一勺豆瓣醬、一勺老干媽醬，翻炒均勻 。
06、再向鍋中加入蔥、姜、蒜末 ， 翻炒爆香后，向鍋中加入一罐500ml的啤酒，再向鍋中加入少許八角和香葉 。
07、向鍋中添加半鍋水，水量要能沒(méi)過(guò)雞腿 。將炸好的雞腿、雞蛋和腸放入鍋中 ， 小火燉半小時(shí) 。
08、半小時(shí)后，轉(zhuǎn)大火收湯汁，湯汁粘稠后即可出鍋 。雞腿燉蛋就完成了！
雞腿燉蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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