工具/材料【咸鲅魚的家常做法】鲅魚，鹽 ，
操作方法01、3斤大小的活鲅魚放在淡鹽水中兩個(gè)小時(shí) ， 使其將身上的有毒物質(zhì)與污濁物質(zhì)排干凈 。
02、鲅魚洗凈 ， 從腹部將其切開，去除它的內(nèi)臟，再用熱水將其腹部沖洗干凈 。
03、將食用鹽均勻適量的涂于鲅魚的全身，（放得久些的鲅魚建議鹽多涂一些） 。
04、用竹竿將鲅魚晾曬起來，晾曬的位置最好是通風(fēng)無陽光直照的地方，一般等到鲅魚比較干燥，肉質(zhì)很皺時(shí)就可以收入冰箱了 ， 到此，咸鲅魚就做好了 。
特別提示想吃把魚時(shí)直接將其從冰箱拿出來，砍成大小適宜的塊 ， 用油炸或煮湯都行 。
咸鲅魚的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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