工具/材料香干、香腸、雞蛋、木耳、花生油、蔥、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備香干、香腸、雞蛋、木耳、蔥 。
02、將香干和香腸切成寸段，蔥切成絲，雞蛋放入碗中打散 ， 木耳洗凈去根 。
03、鍋中放入花生油，油熱后 ， 倒入雞蛋液，用鏟子攪成均勻的小塊 ， 炒熟后，盛出待用 。
04、鍋中再放入少量花生油，油熱后，放入蔥花熗出香味 。
05、因為木耳遇油后會爆，所以先放入香干煸炒 。
06、放入木耳一起炒，木耳下鍋后，要用鏟子快速翻炒，以防木耳爆響 。
07、將雞蛋碎塊放入鍋中，翻炒均勻 。
08、根據(jù)個人口味，加入適量的鹽調(diào)味，用鏟子翻炒均勻 。
09、最后將香腸放入鍋中，因為香腸本身就是咸的 ， 所以此時不用再放鹽了 。
【香干香腸炒雞蛋木耳的家常做法】10、將四種食材翻炒均勻，就可以出鍋了 ， 過年的時候，炒一盤放在桌上，香飄四溢，特別好吃 。
香干香腸炒雞蛋木耳的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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