工具/材料【四角豆的兩種做法】四角豆，蔥姜蒜，老抽，醋，糖 ， 味精，油 ， 辣椒，花椒
操作方法01、四角豆洗干凈 ， 去掉兩頭，切成小段 。
02、蔥姜蒜洗干凈，切成末 。
03、鍋中放油少許，8成熱時向其中加姜，老抽，辣椒，花椒，翻炒，再倒入四角豆翻炒至熟 ， 放鹽，味精 ， 蔥與蒜，翻炒均勻，起鍋裝盤，
操作方法201、鍋中加白水與鹽和四角豆，煮30分鐘，撈起，瀝干水分 。
02、鍋中放油，8成熱時起鍋，將辣椒面，花椒面 ， 味精，蔥姜蒜，醋，老抽，糖等適量加入其中 。攪拌均勻 ，
03、將醬料少許放入于瀝干的四角豆中，攪拌均勻即可食用 。
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