工具/材料白菜，蔥姜蒜，老抽 ， 生抽，醋 ， 鹽、辣椒面，花椒面，八角，陳皮 。
操作方法01、大白菜洗干凈 ， 分成兩半，
02、向鍋中加入油500g，待油8分熱時起鍋，置于一干燥的容器中
【腌白菜幫的家常做法】03、將除了白菜外的所有食材倒入油中，鹽大概與白菜成5：1比例 。將所有調料攪拌均勻成糊狀，靜置20分鐘入味 。
04、將醬料均勻的抹在白菜上，每一片葉子都要抹到 。
05、將抹好后的大白菜放入泡菜壇中 ， 密封菜壇，3天后就可食用 。
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