燒茄子是一道家常菜肴，主要材料為茄子、西紅柿、青椒、五花肉 。茄子營養(yǎng)豐富 ， 含有多種維生素和礦物質(zhì) 。茄子烹制方法有炒、蒸、燒、炸等等 。下面我就把燒茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料茄子，青椒，西紅柿，五花肉，蔥，姜，蒜，花生油，生抽等等
操作方法01、茄子三個(gè)青椒兩個(gè)西紅柿一個(gè)擇洗干凈并瀝干水分，把茄子和青椒掰成大塊 ， 西紅柿切成塊備好
02、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、姜片、蒜片 ， 八角一顆沖洗干凈備好 。豬五花肉適量沖洗干凈后切成厚薄均勻的肉片
03、熱鍋加入多一點(diǎn)的花生油把五花肉炒香后放入蔥花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻
04、倒入茄子塊翻炒均勻使茄子吃透油后放入西紅柿塊翻炒出湯汁
05、加入適量的鹽和蠔油調(diào)味兒，再加入少許清水蓋上鍋蓋燒制
06、燒制7分鐘左右還有少許湯汁時(shí)放入青椒塊翻炒均勻，炒至青椒斷生即可關(guān)火
07、裝入盤中開始享用舌尖上的美味吧！配上一碗米飯?zhí)懔?。
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如何做出好吃的燒茄子？的內(nèi)容就分享到這里。
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