青蒜苗與肉同炒，是極佳的搭配 。青蒜有大蒜的辣味，還有新鮮植物的清香 。這樣的味道在炒制過程里全部給予了肉，肉的味道就更香了 。下面小編就將這道菜的做法分享給大家 。
工具/材料青蒜、豬肉、生抽、老抽、鹽、白糖 、醋
操作方法【青蒜炒肉的家常做法】01、挑選有肥有瘦的二刀肉，將凍肉放置室溫中解凍后，清水洗凈 。
02、將肉放到冷水中煮熟后晾涼，切成薄片 。
03、青蒜去頭 ， 清水洗凈后，斜切成小段 。
04、起鍋燒熱，下肥肉煎出油后，再加少許油后，下瘦肉一起翻炒 。
05、在炒肉中加入適量生抽、老抽、醋、白糖翻炒均勻 。
06、下青蒜一起翻炒，加適量鹽翻炒均勻 。
07、起鍋裝盤 。
青蒜炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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