毛豆是黃豆還沒夠成熟的豆子，5月份左右正是吃毛豆的季節(jié)，毛豆青嫩脆甜很受人們喜愛 ， 蒜米爆毛豆是一道味道非常不錯的家常菜，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料毛豆200克，蒜米適量 。
操作方法01、首先把毛豆粒搞下來 。
02、放到水里泡，然后用雙手刷出毛豆表皮的那層薄膜 。
03、開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香 。
【蒜米爆毛豆的做法】04、毛豆下鍋，加適量的鹽，大火翻炒15秒左右 。
05、然后灑點水花，蓋上蓋子燜2分鐘左右 。
06、打開蓋子，中火翻炒2分鐘左右 。
07、翻炒到毛豆微微有點焦黃色就可以了 。非常美味的蒜爆毛豆就做好了 。
蒜米爆毛豆的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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