大公雞燉土豆是一道家常菜肴，主要材料為大公雞、土豆 。其口味鮮香、營養(yǎng)豐富、老少皆宜 。下面我就把大公雞燉土豆的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料大公雞，土豆，花生油，水，蔥，姜，蒜等等
操作方法01、大公雞半支清洗干凈雜質(zhì)后斬成小塊，多沖洗幾遍去一下血水，控干水分備用
02、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥段、姜片，八角、花椒沖洗干凈備好 。土豆適量清洗干凈泥沙后削去外皮切成大小均勻的滾刀塊 。
03、熱鍋加入少許花生油把蔥段、姜片、大蒜、八角、花椒爆香 。加入兩小勺豆瓣醬轉(zhuǎn)小火炒香
【如何做出好吃的大公雞燉土豆？】04、倒入控干水分的雞塊轉(zhuǎn)中火翻炒均勻 ， 直至炒干雞肉內(nèi)的水分
05、加入適量的料酒、香醋、白糖繼續(xù)翻炒均勻
06、加入適量的清水沒過雞塊，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右加入適量的鹽調(diào)味兒
07、放入土豆根據(jù)湯汁的多少轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮20分鐘，土豆軟面即可關(guān)火 。盛入盤中開始享用舌尖上的美味吧！
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如何做出好吃的大公雞燉土豆？的內(nèi)容就分享到這里。
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