蓮藕肉餅是一道非常清甜濃郁好吃的家常菜，做法簡(jiǎn)單 ， 蓮藕本身有淀粉膠粘 ， 所以和肉末攪拌一起不用放生粉，蒸出來(lái)的成品味道非常棒，下面把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料蓮藕150克，豬肉200克，姜蓉適量，1勺生抽，1勺料酒 。
操作方法01、蓮藕、豬肉準(zhǔn)備好 。
02、蓮藕去皮，然后切成碎丁 。
03、豬肉剁成肉餅 ， 加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
04、然后把蓮藕碎末和肉餅混合放到大點(diǎn)的盤子，攪拌均勻，用手抓捏5分鐘左右，抓到出膠很粘為止 。
05、然后放到碟子用手壓實(shí)壓平 。
06、放置鍋里大火蒸15分鐘左右 。
【蒸蓮藕肉餅的做法】07、打開(kāi)蓋子，蓮藕和肉末粘得像一塊大餅，而且味道濃香，非常美味清甜 。
蒸蓮藕肉餅的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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