腐竹卷肉餅還是第一次嘗試做，做出來的成品自我感覺味道非常不錯(cuò)，下面把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料干腐竹100克，豬肉150克，姜蓉、蒜米、小米辣適量 ， 2勺生抽，1勺料酒 。
操作方法01、首先把腐竹泡軟，小米辣、蒜米準(zhǔn)備好 。
02、豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
03、把泡軟的腐竹切成4寸長左右 。
04、然后把適量的肉餅放置腐竹頂端，用腐竹包著肉餅慢慢順著卷起來 。
05、然后用干凈的草干扎固定 。
06、開火下油，放蒜米、小米辣進(jìn)去爆香 。
07、然后把卷好的肉包擺到鍋里 。
08、澆1勺生抽進(jìn)去，再加小半碗水進(jìn)去 。
09、蓋上蓋子小火燜 。
10、燜3分鐘左右，打開蓋子用筷子把肉包翻轉(zhuǎn)再蓋上蓋子燜3分鐘，熄火 。
11、把肉包夾上碟子，然后用剪刀把草干煎拿出來 。
12、鍋里還剩下的小米辣和蒜米，然后放適量的水淀粉進(jìn)去 。
13、加1勺生抽翻炒均勻煮沸 ， 熄火 。
【腐竹肉包卷的做法】14、然后把調(diào)料澆到肉包上就可以了
腐竹肉包卷的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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