刀豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有著溫中下氣、益腎、鎮(zhèn)靜、止嘔逆、抗癌抗腫瘤、增強人體免疫力等作用 。刀豆口感脆嫩 ， 若配以臘肉炒制，那味道肯定棒極了 ， 下面，快隨小編一起學(xué)一學(xué)刀豆炒臘肉的家常做法吧！
工具/材料刀豆300g、臘肉100g、大蒜四瓣、鹽和雞精適量
操作方法01、刀豆去蒂去筋，洗凈后切成斜段備用 。
02、先把臘肉煮熟，然后切片備用 。
03、把大蒜切末 ， 裝在盤子里備用 。
04、在鍋里加入適量的水 ， 煮沸后把刀豆在沸水里焯兩分鐘左右，去掉豆腥味，然后撈出來控水備用 。
05、鍋燒至七成熱放入適量食用油 ， 然后把切碎的大蒜放入鍋里煸至散發(fā)香味 。
06、倒入被焯過水的刀豆，開大火輕輕翻炒 。
【刀豆炒臘肉的家常做法】07、待刀豆八成熟時放入備好的臘肉 ， 再放入適量的鹽和雞精輕輕翻炒 ， 炒至刀豆成熟就可以出鍋享用啦！
刀豆炒臘肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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