【冬瓜汆丸子的家常做法】冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素 ， 碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有消炎，消腫，利尿之功效，口味清新 ， 可以燒，炒 ， 燉 ， 食用 。小編為大家介紹的冬瓜汆丸子，口感清香可口，鮮香味美，做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)豐富 。下面介紹一下做法 。
工具/材料冬瓜 200克，肉餡 200克，雞蛋 1個(gè)。
蔥，姜，鹽，味精 ， 五香粉 ， 料酒，芝麻油。
操作方法01、冬瓜去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分，切成0.5公分左右厚的片 。
02、準(zhǔn)備好肉餡，可以購買現(xiàn)成的肉餡，也可以用肉剁成末 。
03、蔥，姜，切成末（放肉餡里），另準(zhǔn)備一些蔥末（放湯里），備用 。
04、把切好的蔥，姜，末放入肉餡碗中，放入鹽，五香粉，料酒 ， 味精，芝麻油，再打入一個(gè)雞蛋，拌和均勻 。
05、順著一個(gè)方向攪拌幾分鐘 ， 使肉餡粘稠上勁 。
06、鍋內(nèi)放入水燒開 ， 水開后用匙兒把肉餡摶成丸下鍋煮 。
07、煮至丸子漂浮水面后，撇去上面沫子 。放入冬瓜，五香粉 ， 鹽，大火燒開 。
08、開鍋后冬瓜煮一分鐘的時(shí)間即可，放入味精 ， 關(guān)火 ， 滴少許芝麻油 。盛入碗中時(shí)放入切好的蔥末就可以了（如果不喜歡口感清淡，可以根據(jù)自己喜好在湯里添加調(diào)料） 。
冬瓜汆丸子的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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