杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香 。雞胸肉，肉質(zhì)細膩，滋味鮮美 。二者同炒，口感豐富，鮮香味美 ， 營養(yǎng)滋補 。下面介紹一下杏鮑菇炒雞胸肉的做法 。
工具/材料杏鮑菇 250克 ，雞胸肉 150克，青尖椒 1個。
蔥，姜，蒜 ， 鹽，味精，花椒 ， 紅干椒，五香粉，淀粉，料酒 ， 醬油，耗油，油。
操作方法01、杏鮑菇用水清洗干凈，控干水分 ， 切成片 。
02、雞胸肉用水沖洗一下，控干水分，切成片 。放入少許鹽 ， 料酒，五香粉，淀粉，抓勻，稍腌制一會 。
03、青尖椒用水清洗干凈，切成菱形片 。紅干椒切成段，備用 。
04、切好蔥，姜，蒜，備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油四五成熱時，放入雞胸肉滑炒，炒至顏色微白，盛出備用 。
06、鍋內(nèi)重新放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒 ， 蔥，姜 ， 蒜，爆鍋 。
07、放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，耗油 ， 少許醬油 。
08、炒至杏鮑菇變軟 ， 剛下湯汁，放入雞胸肉翻炒 ， 放入鹽 。
【杏鮑菇炒雞胸肉的做法】09、雞胸肉稍翻炒一下，放入青尖椒，顛勺翻兩下個，放入味精，關(guān)火出勺 。
杏鮑菇炒雞胸肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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