【素炒蕨菜，小米辣爆蕨菜的做法】蕨菜又名貓爪菜，是一種野菜，這種野菜一般生長在山腳底下的多，味道脆口潤滑，今天在超市買半斤包裝好的蕨菜，用小米辣和蒜米搭配爆炒，做出來的成品，味道挺不錯，下面把它的做法分享給大家看看 。
工具/材料蕨菜250克，小米辣、蒜米適量 ， 1勺生抽 。
操作方法01、首先把蕨菜清洗干凈，然后切成一段段 。
02、小米辣、蒜米準(zhǔn)備好 。
03、鍋里裝適量的水煮沸，然后放蕨菜進(jìn)去灼1分鐘 。
04、撈上來放到盤子，用冷水沖洗一下 ， 然后抓干水份放到碟子備用 。
05、再開火下油 ， 放蒜米小米辣進(jìn)去爆香 。
06、蕨菜下鍋 ， 加適量的鹽 。
07、1勺生抽、幾粒味精 。
08、大火翻炒2分鐘左右 ， 熄火 。好吃的小米辣爆蕨菜就做好了 。
素炒蕨菜，小米辣爆蕨菜的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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