盛夏季節(jié)，如果你經(jīng)常出現(xiàn)食欲不佳的狀況，那就試試這道五花肉菌菇炒豆腐片吧，鮮香微辣的滋味保管讓你胃口大開 。
工具/材料五花肉100g
秀珍菇100g
南豆腐300g
豆瓣醬1勺
生抽1小勺
白糖1小勺
料酒1小勺
生姜粉1小勺
生粉1勺
食用油1小勺
香蔥少許
操作方法01、五花肉用溫水洗凈，然后切成薄片 。
02、把切好的肉片放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌勻后靜置10分鐘左右 。
03、這里的菌菇可以換成你所喜歡的任何品種 。我用的是秀珍菇，將秀珍菇撕成小片，清洗干凈后瀝干水分放入碗中待用 。
04、南豆腐用清水沖洗一下，然后切成稍厚一點(diǎn)的小片 。
05、油鍋燒熱，把豆腐片稍微粘上一點(diǎn)生粉，然后入鍋煎制，這樣不宜粘鍋，更方便操作 。
06、把豆腐片煎至兩面都呈金黃色時(shí)，盛入盤中待用 。
07、油鍋繼續(xù)加熱 ， 把處理好的五花肉片放入大火翻炒 。
08、炒至肉片變色 ， 加入洗凈的秀珍菇 。
09、炒至秀珍菇變軟 ， 加入1勺豆瓣醬和1小勺生抽和白糖 ， 翻炒均勻 。
10、然后把煎制好的豆腐片也一起放入鍋中，加入少許水，中火燒煮 。
【五花肉菌菇炒豆腐片的家常做法】11、當(dāng)煮至湯汁濃稠時(shí)，撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了 。
五花肉菌菇炒豆腐片的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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