豬頭肉肉質(zhì)鮮美，肥而不膩，深受大眾的喜愛 。豬頭肉不僅味道鮮美，營養(yǎng)也很豐富，具有補(bǔ)虛 ， 滋陰，養(yǎng)血等功效，可涼拌，蘸料，炒食用 。小編為大家介紹的是用青椒炒豬頭肉的做法，口感咸香適口，香糯濃醇，口味極佳，下面介紹一下青椒炒豬頭肉的家常做法 。
工具/材料【青椒炒豬頭肉的家常做法】麻辣青椒 2個 ， 豬頭肉 200克 ，胡蘿卜 半根。
蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽，味精，花椒 ， 料酒，醬油，油。
操作方法01、青椒用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成片 ， 備用 。
02、豬頭肉切成稍薄一些的片 ， 備用 。
03、胡蘿卜去皮，用水清洗干凈 ， 控干水分，切成菱形片，備用 。
04、切好蔥 ， 姜，蒜 ， 備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入胡蘿卜片翻炒至變軟 。
06、放入豬頭肉快速翻炒，放入料酒，放入醬油 。
07、豬頭肉稍翻炒一下即可，放入青椒翻炒，放入少許鹽 。青椒炒至斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
青椒炒豬頭肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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