素雞，味美醇香，軟中有韌，口感似肉 。豇豆，質(zhì)地脆嫩 ， 口感清香 。圓蔥，肉質(zhì)柔嫩，汁多淡辣 。三種食材放在一起同炒，色香味美 ， 風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味的下飯菜 。下面介紹一下素雞炒豇豆圓蔥的家常做法 。
工具/材料素雞 200克 ，豇豆 150克 ， 圓蔥 半個(gè)。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒 ， 蠔油，油。
操作方法01、素雞用刀切成0.3公分左右厚的片，備用 。
02、豇豆收拾清洗干凈，控干水分 ， 切成寸段 。
03、圓蔥去皮，用水清洗干凈，控干水分 ， 切成絲 。
04、切好蔥，姜 ， 蒜，備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，放入豇豆翻炒 。
06、炒至豇豆變軟，放入素雞翻炒 ， 放入料酒 ， 少許蠔油 ， 鹽 。
【素雞炒豇豆圓蔥的家常做法】07、炒至素雞變軟 ， 放入圓蔥翻炒，圓蔥炒至斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
素雞炒豇豆圓蔥的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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