【糖醋魚怎么做好吃呢？】糖醋魚，外焦里嫩，酸酸甜甜的 ， 大人小孩都很喜歡吃 。每次家里農(nóng)村擺酒，餐桌上都會有這一道菜，一起來看看 ， 糖醋魚怎么做好吃呢？
工具/材料鯽魚、香蔥、姜、花生油、醬油、老抽、白糖、醋、料酒、清水、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備一條新鮮的鯽魚 ， 小蔥、老姜 。
鯽魚可以用草魚、羅非魚代替，看個人喜歡 。
02、鯽魚去掉內(nèi)臟和魚鰓，清洗魚肚子 。
然后在魚身上切3刀，再加少許的料酒、醬油、鹽，均勻抹在魚身上，腌制10分鐘，做糖醋魚一定要把魚腌制入味，這樣做出來的糖醋魚才好吃 。
03、姜切成姜絲，備用 。
04、熱鍋下油 ， 油熱后放入腌制好的鯽魚，小火慢慢煎到魚兩面金黃 。
也可以用油炸，但油炸太熱氣了，所以家里做的話，建議小火煎 。
然后加入三勺陳醋、一勺老抽 。
05、加入陳醋和老抽后，可以給魚上色，再煎兩分鐘，然后加一碗清水 。
06、再加入三勺白糖，把醬料給弄均勻，然后大火煮 。
07、香蔥清洗干凈，切長長的一截 。
08、大火煮糖醋魚，湯汁燒干后，先把魚裝盆 ， 然后把蔥段放入糖醋醬料中 ， 燙一分鐘 ， 再把醬料和蔥段均勻鋪在魚身上，一道美味的糖醋魚就做好了 。
糖醋魚怎么做好吃呢？的內(nèi)容就分享到這里。
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