生蠔肉質(zhì)細(xì)膩 ， 鮮味突出，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，具有滋陰益血，清熱除濕等功效 ?？梢再鄿?，打鹵 ， 燒，炸，蒸食用 。小編介紹的是清蒸生蠔的做法，做法簡(jiǎn)單易操作，味道鮮香獨(dú)特 。下面介紹一下具體做法 。
工具/材料生蠔 1000克。
蒜，蔥，白糖，料酒，海鮮醬油 ， 蠔油，油 。
操作方法01、生蠔用水刷洗干凈，控干水分，備用 。
02、蒜去皮，用水清洗干凈 ， 控干水分，切成碎末 。
03、蔥用水清洗干凈，控干水分，切成碎末 。
04、鍋里放入油加熱，油四，五成熱時(shí)，放入，蔥，蒜末，小火翻炒 。
05、放入少許白糖，料酒，蠔油，海鮮醬油 ， 翻炒成蒜蓉，盛出備用 。
06、把生蠔上鍋蒸 。開鍋后，大約蒸五 ， 六分鐘的時(shí)間 ， 蒸至生蠔開口后，關(guān)火 。
【清蒸生蠔家常的做法】07、把蒸好的生蠔，去掉外殼 ， 然后擺放在盤中 。用匙兒把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蠔肉上就可以了 。
清蒸生蠔家常的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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