豆腐是我們生活中常見的食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含蛋白質(zhì)和鈣，并且豆腐中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白 ， 不含膽固醇 。將青紅椒，豆腐，木耳和豆腐放在一起炒一下 ， 特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雙椒香菇炒豆腐？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料豆腐適量 ， 青椒適量 ， 紅椒適量，木耳適量，香菇適量，小蔥適量，蒜適量 ， 白砂糖適量 ， 鹽適量，雞精適量 ， 五香粉適量 ， 生抽適量，陳醋適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，再準(zhǔn)備適量青紅椒，將木耳和香菇放入碗中用清水泡發(fā) 。注意，選用豆腐的時(shí)候 ， 最好選擇嫩豆腐，這樣口感更滑嫩 。
02、將豆腐洗凈后切塊，放入鍋中焯水，撈出備用，嫩豆腐比較容易碎，焯水之后不容易炒散 。
03、將青紅椒洗凈后，切成塊，泡好的香菇切成片，木耳撕成小朵，放入盤中備用 。
04、炒鍋中放入適量油，油熱后放入少許白砂糖，炒至變色 ， 然后將嫩豆腐倒入鍋中，翻炒均勻 。
05、炒至豆腐變色后，將豆腐推至一邊，然后將蒜片放入鍋中炒香，然后將青紅椒放入鍋中 ， 和蒜片一起翻炒，注意，要盡量減少豆腐的翻動(dòng) 。
06、將準(zhǔn)備好的木耳和香菇倒入鍋中，和其他食材一起翻炒 。
07、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，稍微翻拌一下 。
08、加入小半碗清水 ， 防止粘鍋，再加入適量的生抽，一方面可以提鮮 ， 另外一方面可以讓食材的色澤更加好看 。出鍋前再加入少許陳醋 。
【怎樣做美味的雙椒香菇炒豆腐？】09、炒好之后出鍋裝盤兒，將小蔥切碎 ， 撒在上面就可以吃了，真的特別美味，家里人都非常喜歡，特別是我家寶寶吃了好多 。
怎樣做美味的雙椒香菇炒豆腐？的內(nèi)容就分享到這里。
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