豆米火鍋是貴州比較出名的火鍋，采用的豆米也是貴州地區(qū)所種植的 。一起來看看豆米火鍋的家常做法 。
操作方法01、豆米提前2小時(shí)發(fā)泡好，準(zhǔn)備好姜蔥蒜干辣椒，熱鍋下油，油熱后，放入姜蔥蒜辣椒，翻炒出味道，然后倒入泡好的豆米，再加入4大碗清水，大火煮開 。
【豆米火鍋的家常做法】02、另一個(gè)鍋里把五花肉、瘦肉等配料翻炒一下，煎一下五花肉，把五花肉煎到金黃色 。五花肉也可以用臘肉來代替，味道都是非常棒的 。
03、等鍋里的水燒開后 ， 倒入煎好的五花肉 ， 還有各種配菜，配菜可以根據(jù)自己的喜歡自行搭配，一般有玉米、豆芽、西蘭花、香菇、土豆、金針菇等配料 。
04、最后準(zhǔn)備一些辣椒配料，把姜蒜剁碎 ， 加入適量的辣椒粉、鹽、干辣椒，一起攪拌均勻，熱鍋下油，油熱后，把所有醬料一起倒入鍋中，翻炒出味道 。然后把這些醬料倒入火鍋中，這樣一道正宗的豆米火鍋就做好了 。
豆米火鍋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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