筆管燉豆腐鮮美可口，大人小孩都愛吃，那么筆管燉豆腐怎么做呢？請看下文 。
工具/材料筆管、嫩豆腐、姜、蔥、熱水、鹽
操作方法【簡單好做筆管燉豆腐】01、將筆管處理洗凈，頭和身體分開，墨膽取出，從身體上取出白色透明的“脊椎”，再將身體部分用剪刀剪開 。
02、嫩豆腐清凈后切成塊狀，姜和蔥切絲備用 。
03、鍋里倒入少許油 ， 將姜絲和蔥絲放進去爆香，香味出來后將豆腐塊倒入，炒兩下，得豆腐有5分熟的時候將熱水倒進去，剛好沒過豆腐即可 。
04、水沸騰后 ， 將處理干凈的筆管倒入，撒上鹽，蓋上鍋蓋 ， 水再次沸騰就可以取出來了，一道筆管燉豆腐完成 。
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