紅酒瓶塞為什么要用軟木塞
紅酒瓶塞要用軟木塞的原因如下：
葡萄酒之所以選用軟木塞，原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來 ， 塞緊了瓶頸的空隙 。
阻止酒液滲漏，同時(shí)酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣 ， 達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程，另外 ， 軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感 。
紅酒的開瓶方法：
開啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作，一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說出酒的產(chǎn)地和年份 ， 展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽，最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆，杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器 。
開瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開 ， 除去上端部分 ， 接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起 ， 將軟木塞拉出，當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲，整個(gè)開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜 。
【為什么紅酒都用木塞當(dāng)瓶塞】開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式 ， 否則，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)，客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝 ， 以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)，在確定無誤后 ， 才可以正式倒酒 。
紅酒瓶塞為什么要用軟木塞
一，制成軟木塞的橡木彈性良好，密封性強(qiáng) 。
二，軟木塞上細(xì)密的小孔有助于酒瓶內(nèi)的紅酒進(jìn)行微妙的氧化反應(yīng)，從而促進(jìn)成熟 。
三，瓶內(nèi)紅酒與軟木塞接觸可以豐富酒體結(jié)構(gòu) 。
葡萄酒之所以選用軟木塞 ， 原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙 ， 阻止酒液滲漏；同時(shí)酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程 。
為什么紅酒都用木塞當(dāng)瓶塞的內(nèi)容就分享到這里。
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