大骨頭湯味美營(yíng)養(yǎng)多，只是有些人熬出來(lái)的大骨頭湯腥氣重很不好喝，其實(shí)這是你熬大骨頭的方法沒掌握好 。今天教大家熬制最好喝最有營(yíng)養(yǎng)的大骨頭湯 ， 一起來(lái)看看吧 。
操作方法01、一般我都是用腿骨熬制骨頭湯的，買的時(shí)候請(qǐng)老板給剁開 ， 買回家之后清洗 ， 將血水清洗干凈，然后浸泡在清水里半小時(shí) 。
02、鍋里燒一鍋開水，把大骨頭放進(jìn)去焯水，大骨頭表面變顏色再撈出來(lái)，放進(jìn)冷水里清洗干凈 。
03、鍋里加上清水，當(dāng)如五六片生姜片，一把蔥段，不喜歡八角味道的就不用放八角了 。然后把大骨頭放進(jìn)去，大火熬制 。
【熬制大骨頭高湯的做法】04、鍋里的湯燒開之后 ， 關(guān)小火，用勺子把上面的沫子打撈出去，這樣反反復(fù)復(fù)的打撈直到干凈 。改用小火燉大概兩個(gè)小時(shí) ， 一鍋乳白色的骨頭湯就做好了 。
熬制大骨頭高湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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