花生蒸排骨是一道比較常見(jiàn)的家常菜，這道菜主要原材料是花生和豬小排，花生提前用水泡好，豬小排先用各種醬料腌制，腌制入味后，再放入蒸籠上蒸熟 。所以這道菜會(huì)有點(diǎn)偏咸，但味道卻很好吃 。一起來(lái)看看花生蒸排骨的做法 。
工具/材料【花生蒸排骨的做法】花生、排骨、姜、蒜、蔥、花生油、鹽、醬油、蠔油、料酒
操作方法01、一大早去市場(chǎng)把食材買(mǎi)回來(lái)，排骨一根、花生適量、姜適量、蒜頭適量 。
02、花生清洗干凈，提前兩個(gè)小時(shí)泡好 。一定要提前把花生泡好哦，要不蒸出來(lái)的花生不是很好吃的 。
03、排骨切成小塊，清洗干凈，瀝干水分，備用 。
04、姜蒜剁碎；蔥清洗干凈 ， 切成蔥花 。備用 。
05、把姜蒜倒入排骨中，加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽，用筷子攪拌均勻，腌制半小時(shí) 。
06、然后再把泡好的花生，均勻鋪在排骨上面 。
07、鍋里燒開(kāi)一鍋水，水沸騰后，把排骨端上蒸籠 ， 大火蒸半小時(shí) 。
08、出鍋撒上蔥花，一道美味的花生燉排骨就做好了 。
花生蒸排骨的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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