排骨中除了含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，還含有大量的磷酸鈣，骨膠原，可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，經(jīng)常吃排骨，可以滋陰壯陽，益精補血，土豆和胡蘿卜的營養(yǎng)價值也非常高，將它們和排骨這樣燉一下 ， 特別美味 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿卜土豆燉排骨？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料排骨適量 ， 土豆適量，胡蘿卜適量，小蔥適量 ， 八角適量，花椒適量，香葉適量，桂皮適量，生姜適量，干辣椒適量，鹽適量，冰糖適量，料酒適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量新鮮的排骨 ， 洗凈后，放入鍋中焯水，焯至顏色發(fā)白后，撈出備用 。
02、將焯好水的排骨，放入高壓鍋中 ， 再準(zhǔn)備適量姜，洗凈后切成片，將姜片，桂皮，香葉，八角，花椒 ， 放入鍋中，將排骨和這些大料一起燉一下 ， 可以有效去除腥味 。
03、放入適量食鹽，放入適量料酒 ， 料酒也可以有效去除排骨的腥味，再加入適量冰糖調(diào)味 。
04、加入適量清水，清水的量，要沒過排骨 ， 將高壓鍋的鍋蓋蓋上，大火將水燒開，水開后 ， 聽到高壓鍋蓋兒的響聲，轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘左右 。
05、再準(zhǔn)備適量土豆和胡蘿卜，將它們洗凈后，去皮 。將土豆切成滾刀塊，洗去淀粉備用；將胡蘿卜也切成滾刀塊，放入盤子備用 。
06、將土豆和胡蘿卜塊倒入高壓鍋中，然后鍋中放個湯勺，將鍋蓋兒蓋上，不要蓋得太嚴(yán)，再燉八分鐘左右，將土豆和胡蘿卜燉爛就可以了 。
【怎樣做美味的胡蘿卜土豆燉排骨？】07、出鍋裝碗，趁熱就可以吃了，肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香，配上土豆，胡蘿卜等蔬菜，營養(yǎng)更加全面 。
08、還可以準(zhǔn)備適量小蔥，洗凈后切碎 ， 撒在上面，真的是太好吃了，感興趣的朋友可以嘗試來做一下 。
怎樣做美味的胡蘿卜土豆燉排骨？的內(nèi)容就分享到這里。
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