【怎么做美味爽滑雞塊？雞胸脯肉最好吃的做法！】買了一包雞胸脯肉 ， 先是用來做了一些炸雞柳，剩下的兩塊雞胸肉不知道怎么吃了 。午飯的時(shí)候做了點(diǎn)米飯，涼拌一個(gè)海帶絲，燉了一碗排骨蘿卜湯，想想，拿出這兩塊雞胸脯肉做了一道滑爽雞塊，沒想到味道那么好，吃起來特別的爽滑美味 ， 個(gè)人覺得，這才是雞胸脯肉最好吃的做法 。快來吧小吃貨們 ， 趕緊跟著羊兒做這道美味爽滑雞塊吧，保證讓你吃完念念不忘哦 。
工具/材料雞胸脯肉200克
菠菜一棵，熟花生一小碟，蔥姜蒜紅辣椒八角香葉適當(dāng)，食鹽料酒生抽五香粉蠔油味適當(dāng)
操作方法01、雞胸脯肉清洗干凈 ， 我炒了滿滿一大盤 ， 用了兩塊雞胸脯肉，所以雞胸脯肉的用量你自己個(gè)人掌握吧，把雞胸脯肉切成小塊 。
02、雞胸脯肉里面加上一些料酒 ， 這樣能夠消除雞胸脯肉的那種腥味，然后加入適當(dāng)生抽、五香粉、食鹽、味素 ， 攪拌均勻腌制十分鐘 。
03、雞肉腌制十分鐘之后，把里面的湯汁倒出去不要，然后加一些淀粉，沒有淀粉的，可以直接加一些面粉，抓勻 。
04、今天這道菜應(yīng)該有生姜的 ， 可是我忘了買，花盆里那顆生姜倒是結(jié)了，卻不舍得刨出來，那就不用了 ， 各位家里有生姜的記得切點(diǎn)姜片 。大蒜切片，蔥切段，干紅辣椒切開 ， 幾片香葉，一個(gè)八角，另外準(zhǔn)備一小碟花生，有熟的更好，沒有炒熟的那就自己用油炸熟 。
05、鍋里倒油，比平日炒菜的油稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，燒熱之后關(guān)火，油溫漸漸降下來之后把紅辣椒蔥姜蒜以及香葉八角放進(jìn)去爆香 。
06、把雞肉塊倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢的翻炒 ， 直到雞肉塊變色 。
07、勺子里面加上一些耗油、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)食鹽 ， 攪勻倒進(jìn)雞肉塊里面快速翻炒 。
08、因?yàn)殡u肉塊用了淀粉，所以這個(gè)時(shí)候加上一點(diǎn)點(diǎn)熱水在鍋里，不然肉還沒熟呢 ， 估計(jì)糊鍋了 。加上熱水之后，用鏟子不斷的翻炒，不用蓋鍋蓋的，直接翻炒就行 。這個(gè)過程中，你發(fā)現(xiàn)湯汁沒了，雞肉不是很熟的時(shí)候，可以繼續(xù)添加一點(diǎn)熱水繼續(xù)翻炒 。
09、雞肉塊炒熟之后，鍋里的湯汁也漸漸變得很濃的時(shí)候 ， 清洗一顆菠菜用熱水稍微燙一下，切成段 。
10、把菠菜段直接倒進(jìn)鍋里，快速翻炒幾下，這時(shí)候嘗一下咸淡，根據(jù)口味自己加食鹽調(diào)味 。
11、將超好的雞肉塊裝盤，是不是看起來很有食欲呀？別忙著吃 ， 還沒做完哦，接著往下看 。
12、還記得那一碟子生花生嗎？被我用油炸熟之后放涼，并且搓去外邊的那層外衣 ， 然后用搟面杖搟碎 。
13、把剛剛搟碎的那些花生碎，直接倒在雞肉塊上面 。
14、喏親愛的們 ， 一盤子爽滑雞肉塊做好了，絕對(duì)的美味，用來下飯簡(jiǎn)直好吃到停不下筷哦 。
怎么做美味爽滑雞塊？雞胸脯肉最好吃的做法！的內(nèi)容就分享到這里。
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