這道豆腐羹鮮香軟嫩 ， 酸甜可口，非常開(kāi)胃 。其中的蝦仁和豆腐滑嫩爽口，番茄酸甜中帶著特有的清香，拌飯吃很美味 。
工具/材料南豆腐1塊
【番茄蝦仁豆腐羹的家常做法】蝦仁200g
番茄2個(gè)
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
鹽1小勺
香蔥少許
生粉1小勺
操作方法01、蝦仁室溫解凍 。
02、南豆腐用清水稍微沖洗，汆水后切片 。
03、番茄清洗干凈后，去皮也切成片 。
04、解凍后的蝦仁再次沖洗，然后瀝干水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓勻后靜置5分鐘 。
05、油鍋燒熱，把切成片的番茄放入鍋中 。
06、中火翻炒至番茄出汁水，加入豆腐片，再加入少許水，大火煮開(kāi) 。
07、把處理好的蝦仁加入鍋中 ， 繼續(xù)燒煮 。
08、當(dāng)蝦仁變色時(shí)，加入1小勺鹽調(diào)味，并加入生粉水勾芡 。
09、撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了 。
番茄蝦仁豆腐羹的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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