這道脆皮蝦仁做法簡單，口感外脆里嫩，鮮香嫩滑，非常美味 。
工具/材料大蝦仁200g
雞蛋1個
【脆皮蝦仁的家常做法】料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽1小勺
干面粉適量
鮮辣粉1小勺
香蔥少許
操作方法01、大蝦仁室溫解凍 。
02、然后用水沖洗一下，放入碗中 ， 依次加入1小勺料酒、生姜粉，并用手抓勻 。
03、然后再均勻地加入1小勺鹽，靜置5分鐘 。
04、另取一個小碗，敲入1個雞蛋 。
05、打散，把處理好的蝦仁撈出 ， 放入蛋液中，再靜置1分鐘 。
06、盤中倒入適量干面粉，逐個取出蝦仁，放入面粉中，讓面粉均勻地包裹在蝦仁上，并把多余的面粉抖落干凈 。
07、油鍋燒熱，把處理好的蝦仁放入鍋中，大火煎制 。
08、當蝦仁都呈現(xiàn)金黃色時，盛入盤中，均勻地撒上1小勺鮮辣粉，做放上一些蔥花就可以上桌了 。
脆皮蝦仁的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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