圓蔥肉質(zhì)柔嫩 ， 汁多淡辣，有濃郁的香氣，具有刺激食欲，幫助消化，維護(hù)心血管健康等功效 。黃豆芽鮮嫩爽脆，豆香醇厚，具有清熱明目，補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 降低膽固醇等功效 。用圓蔥同黃豆芽搭配肉同炒，營(yíng)養(yǎng)味美，風(fēng)味獨(dú)特，是一道爽口的下飯菜 。下面介紹圓蔥炒黃豆芽的家常做法 。
工具/材料圓蔥 1個(gè)，黃豆芽 200克，豬肉 100克 。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，醬油，油 。
操作方法【圓蔥炒黃豆芽的家常做法】01、圓蔥去皮，用水清洗干凈，控干水分 ， 切成絲 。
02、黃豆芽用水清洗干凈，控干水分，備用 。
03、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成絲 。
04、切好蔥，姜，蒜，備用 。
05、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒 。
06、炒至肉絲顏色微白，放入蔥，姜，蒜，料酒 ， 翻炒 。隨即放入黃豆芽翻炒，放少許醬油 。
07、黃豆芽翻炒一分鐘的時(shí)間（這種黃豆芽沒(méi)有完全發(fā)完牙 ， 稍帶些黃豆，要多炒一會(huì)） ， 放入圓蔥翻炒 ， 放入鹽，滴少許醋 。炒至圓蔥斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
圓蔥炒黃豆芽的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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