黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含纖維素，胡蘿卜素，并且含有多種維生素和礦質(zhì)元素，經(jīng)常吃黃瓜 ， 不僅可以美容養(yǎng)顏，而且可以清熱解毒，將黃瓜用鹽腌一下，特別爽脆 ， 將腌好的黃瓜 ， 這樣和肉末炒一下特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做爽脆的肉末炒黃瓜錢？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料黃瓜適量，五花肉適量，胡蘿卜適量，青椒適量，枸杞子適量，生姜適量，鹽適量，雞精適量 ， 五香粉適量，生抽適量 ， 陳醋適量，淀粉適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量五花肉，洗凈后，用刀剁碎 ， 再準(zhǔn)備適量生姜，洗凈后切碎 ， 放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉 ， 生抽，料酒，淀粉 ， 攪拌均勻，腌制十分鐘 。
02、準(zhǔn)備適量黃瓜，洗凈后切成小圓片，看起來(lái)和銅錢大小差不多 。放入適量鹽 ， 腌制十分鐘左右，腌出水分 。
03、準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈后，去皮切碎，再準(zhǔn)備適量青椒 ， 洗凈后切成小丁兒，和胡蘿卜放在一起備用 。
04、炒鍋中放入適量油，油熱后，將肉末倒入鍋中炒香，肉末很容易熟，看到肉末變色就差不多了 。
05、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁和青椒丁倒入鍋中，翻炒均勻 。
06、根據(jù)自己的口味 ， 放入少許生抽，鹽 ， 雞精，五香粉，攪拌均勻 ， 腌肉的過(guò)程中已經(jīng)放過(guò)調(diào)料了 ， 所以這個(gè)量一定要少 。
07、將腌好的黃瓜錢兒，用手捏一下，捏出水分，再用水沖一下，防止黃瓜錢過(guò)咸 。然后將黃瓜錢兒倒入鍋中，翻炒均勻 。
【怎樣做爽脆的肉末炒黃瓜錢？】08、炒好后，出鍋裝盤 ， 再準(zhǔn)備適量枸杞子，洗凈后泡一下 ， 放在上面，就可以吃了，爽脆可口 ， 家里人都非常喜歡 。
怎樣做爽脆的肉末炒黃瓜錢？的內(nèi)容就分享到這里。
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