家常茄絲應(yīng)該怎么做呢？一起來(lái)看看 。
操作方法01、把茄子清洗干凈，去掉蒂，然后切成絲，用少許鹽腌制一下，以防茄子變顏色 。
02、準(zhǔn)備好適量的姜蒜蔥，姜切成姜片，蒜頭剁碎，蔥切斷，備用 。
03、再準(zhǔn)備一根青椒，青椒清洗干凈，去掉辣椒籽，切成絲狀，備用 。
【家常茄絲應(yīng)該怎么做？】04、熱鍋下油 ， 放入姜蒜煸香 ， 然后放入茄子絲，翻炒均勻 。炒茄子絲可以多放一些油 。
05、把茄子絲炒到六成熟后 ， 再倒入青椒絲，再一起翻炒均勻，加入少許鹽，大概翻炒五分鐘左右，即可出鍋 。
家常茄絲應(yīng)該怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
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