蠔油味道鮮美，蠔香濃郁 。茼蒿質(zhì)地柔嫩，氣味芳香 。用茼蒿與雞蛋同炒 ， 再放入蠔油提味 ， 口感鮮香，美味無(wú)比 ， 口味極佳 。下面介紹蠔油茼蒿炒雞蛋的家常做法 。
工具/材料蠔油 2匙兒 ， 茼蒿 200克，雞蛋 2個(gè) 。
蔥，姜，味精，花椒 ， 紅干椒 。油 。
操作方法01、茼蒿收拾清洗干凈 ， 控干水分，切成寸段 。
02、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液 。
03、紅干椒用水沖洗干凈 ， 控干水分，斜刀切成段 。切好蔥，姜，備用 。
04、雞蛋用鍋炒出來(lái)，炒至八分熟，盛出備用 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒，蔥 ， 姜，爆鍋 。
06、隨即放入茼蒿翻炒，放入兩匙兒蠔油，不用放鹽（也可根據(jù)個(gè)人的口味掌握 ， 適當(dāng)放鹽） 。
【蠔油茼蒿炒雞蛋的家常做法】07、炒至茼蒿斷生，放入炒好的雞蛋，雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關(guān)火出勺 。
蠔油茼蒿炒雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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