你知道青蘿卜咸菜的腌制方法嗎？一起來看看吧
操作方法01、選用新鮮的青蘿卜適量，用清水洗凈，去掉青蘿卜的頭尾，蘿卜外皮有不好清洗干凈的部分就去部分皮 ， 洗好待用 。
02、把洗凈的蘿卜根據(jù)自己的喜好切成條或塊，我這里選用的是切條，切好后撒適量鹽是為了去一部分蘿卜的水份，切好撒鹽控水待用 。
03、蘿卜控水后 ， 放在外面晾曬，最好選用透氣的紗網(wǎng) ， 放置在通風的地方，一般天好晾一天就差不多 ， 中間得勤翻動 ， 讓切好的蘿卜條均勻風干如圖所示就可以了 。
【青蘿卜咸菜的腌制方法】04、蘿卜條看著稍微變干就可以了，曬太干話吃起來比較硬，把曬好的青蘿卜干放入容器中 ， 加入適量辣椒面，五香粉攪拌均勻就可以了，食用的時候取出適量加上香醋、香油、醬油調(diào)制好就可以吃了 。
青蘿卜咸菜的腌制方法的內(nèi)容就分享到這里。
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