黃花菜質(zhì)地鮮嫩，香味濃郁，具有清熱利尿，解毒消腫，養(yǎng)血平肝，清利濕熱等功效 。木耳質(zhì)地柔軟，味道鮮美 ， 具有滋補(bǔ)，潤(rùn)燥，潤(rùn)肺 ， 潤(rùn)腸，養(yǎng)血益胃，活血止血等功效 。用黃花菜與木耳再搭配豬肉同炒，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 味美鮮香，口感爽滑 ， 風(fēng)味別致 。下面介紹黃花菜木耳炒肉的家常做法 。
工具/材料干黃花菜 適量 ， 木耳 適量 ，豬肉 100克，胡蘿卜 適量 。
蔥 ， 姜，蒜 ， 鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油 。
操作方法01、把干黃花菜放入水中浸泡變軟，然后收拾清洗干凈，攥干水分 。
02、用溫水快速泡發(fā)木耳，把泡發(fā)好的木耳收拾清洗干凈，攥干水分 。
03、豬肉用水沖洗干凈 ， 控干水分，切成片 。
04、胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒 。
06、炒至肉片顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，醬油 。隨即放入胡蘿卜片翻炒至變軟 。
07、然后放入黃花菜翻炒，黃花菜稍翻炒一下，隨即放入木耳翻炒，放入鹽 。
【黃花菜木耳炒肉的家常做法】08、炒至木耳發(fā)亮透明，放入味精 ， 關(guān)火出勺 。
黃花菜木耳炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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