茄子是我們生活中常見的蔬菜 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣 ， 磷，鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅有降低膽固醇的功效，而且對慢性胃炎也有一定的輔助治療作用 。將茄子這樣炸一下，和西紅柿再炒一下，特別好吃，今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的西紅柿炒炸茄？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料茄子適量，面粉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，西紅柿適量，香菜適量，
操作方法01、準(zhǔn)備一根茄子，將茄子洗凈，削去外皮，切成塊，放入盤中備用，茄子可以切的稍微大一些，這樣口感更好 。
02、將茄子放入水中，浸泡十分鐘左右，然后加入適量面粉 ， 將茄子均勻的包裹上一層面粉 。
03、鍋中放入適量油 ， 油的量稍微多一些，油溫五成熱，開始把茄塊放入鍋中 ， 小火慢炸 ， 炸至金黃 ， 撈出瀝油備用 。
04、準(zhǔn)備一個西紅柿，洗凈后 ， 切成小塊；準(zhǔn)備適量的蔥和蒜 ， 洗凈后切碎備用；炒鍋中放入適量油 ， 油熱后將蔥末和蒜末放入鍋中炒香 ， 然后將西紅柿塊倒入鍋中，炒至出水 。
05、加入適量的鹽 ， 雞精，五香粉，攪拌均勻，這個量可以根據(jù)個人的口味進(jìn)行添加 。
06、將之前炒好的切塊倒入鍋中，攪拌均勻 。
【怎樣做美味的西紅柿炒炸茄？】07、炒好之后，出鍋裝盤 ， 再準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了 ， 真的非常好吃 。
怎樣做美味的西紅柿炒炸茄？的內(nèi)容就分享到這里。
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