干鍋鯰魚是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何在家做這道干鍋鯰魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家 。如果大家喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！
工具/材料食材：鯰魚，大蒜，蒜頭，生姜，八角，干辣椒，花椒，辣椒醬，蠔油，啤酒，清水，香菜 。
操作方法01、首先將買回來的鯰魚清洗干凈，打上花刀備用，如下圖所示 。小貼士：大家在給鯰魚打花刀的時候，注意不能夠把肉切斷，把刀切進肉身2/3的位置就差不多了 。
02、接著鍋中放入適量的食用油，待油冒煙倒入大蒜，蒜頭，生姜，八角，干辣椒，花椒爆香，如下圖所示 。
03、然后往鍋中加入兩勺的辣椒醬，翻炒一分鐘，如下圖所示 。
04、接著往鍋中加入一勺的蠔油，如下圖所示 。
05、然后把處理好的鯰魚放進去 ， 如下圖所示 。
06、接著往鍋中加入適量的清水和一瓶的啤酒，如下圖所示 。
07、然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，開小火燜煮15分鐘，如下圖所示 。小貼士：大家在燜煮鯰魚的過程當(dāng)中，要用勺子不斷的把湯汁澆淋在鯰魚上會比較好，這樣做方便鯰魚入味 。
【如何在家做干鍋鯰魚好吃？】08、等到鍋中的水份所剩無幾了就可以出鍋了 。最后撒上我們喜歡吃的香菜就可以了 。一道美味可口的干鍋鯉魚就做好了，希望大家能夠喜歡 。
如何在家做干鍋鯰魚好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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