經(jīng)常食用胡蘿卜能增強(qiáng)人體的抗癌能力，胡蘿卜含有多種維生素和胡蘿卜素，具有補(bǔ)肝明目，清熱解毒等功效，所以平日里多吃些胡蘿卜對我們身體健康是有益的 。家里正好還有西葫蘆 ， 今天就用這兩樣搭配做一個西葫蘆胡蘿卜炒肉 ， 下面我把做法說一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料西葫蘆兩個，胡蘿卜2-3個，熟肉適量，蔥適量 ， 蒜、辣椒適量，生抽少許，適量食鹽
操作方法01、選新鮮的西葫蘆兩個 ， 西葫蘆買的時候不要選很大個的，選用比較鮮嫩的，個頭稍小點(diǎn)勻稱就好 ， 把西葫蘆用清水洗凈待用 。
02、把洗干凈的西葫蘆去頭尾，然后從中間切開一分為二，再切成如圖所示的片狀就可以了，切好待用 。
03、適量胡蘿卜用清水洗凈就可以 ， 我這里用的胡蘿卜表面不是很好洗，所以我去了胡蘿卜皮，把胡蘿卜切成片待用 。
04、下面就該準(zhǔn)備熗鍋用的調(diào)味品 ， 蔥、姜、蒜、辣椒根據(jù)自己的喜歡洗凈切好待用，不喜歡的調(diào)味品可以不加 。
05、我這里選用熟牛肉，熟牛肉切好待用 。沒有熟肉的可以用生肉代替，把生肉洗凈切好 ， 炒的時候先炒肉，后放菜就可以了 。
06、炒鍋放油，油熱后放入切好的胡蘿卜 ， 胡蘿卜遇熱油才能激發(fā)它的全部營養(yǎng)成份，所以先放胡蘿卜 。
【怎樣做西葫蘆胡蘿卜炒肉？】07、把胡蘿卜翻炒均勻 ， 稍炒片刻 ， 再放入切好的西葫蘆，因為西葫蘆比較容易熟 ， 所以選擇后放它，把鍋里的菜翻炒均勻 。
08、最后加入切好的牛肉，牛肉是熟的翻炒幾個就可以了，如圖所示胡蘿卜和西葫蘆都已炒熟，加入適量生抽和食鹽翻炒均勻，這樣我們的西葫蘆胡蘿卜炒肉就做好了，關(guān)火出鍋入盤就可以享受美味了 。
怎樣做西葫蘆胡蘿卜炒肉？的內(nèi)容就分享到這里。
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