西蘭花營養(yǎng)豐富，家里大人小孩都喜歡 ， 家里正好還有西蘭花 ， 今天就換個花樣做，用西蘭花和雞蛋餅來涼拌 ， 在我所做的西蘭花菜中，這一款最受孩子的歡迎，小孩本來就愛吃蛋液餅，這兩樣搭配一起 ， 好吃又好看 ， 下面我把做法分享給大家，有興趣的朋友可以看看 。
工具/材料西蘭花適量，雞蛋2個，蒜瓣2-3個，蔥少許，適量食鹽、生抽、香醋，干紅辣椒一個
操作方法【怎樣做西蘭花拌雞蛋餅？】01、選用新鮮的西蘭花用清水洗凈，用刀把西蘭花切成小朵，用鹽水泡一會，最后再洗一遍待用 。
02、煮鍋燒水，水開后放入備好的西蘭花，燙三分鐘左右，加鍋蓋稍微燜一會就可以了，燙好的西蘭花放入盤中待用 。
03、取兩個新鮮的雞蛋，用清水洗凈，把雞蛋磕入碗中，用筷子把雞蛋攪拌均勻待用，蛋液里可以加入適量食鹽 。
04、煎過刷少許油，倒進適量蛋液 ， 迅速轉(zhuǎn)動平底鍋把蛋液轉(zhuǎn)勻，等蛋液凝固后翻個煎另一面，煎好后放在菜板上切好待用 。
05、干紅辣椒一個，斜著切成辣椒絲，適量蔥洗凈切碎待用 。蒜用清水洗凈，切去兩頭，用刀背把蒜拍扁，然后切碎待用 。
06、今天心情好，把西蘭花擺一下盤，如圖放好西蘭花后，加入切好的雞蛋餅擺放在盤子的中間就可以了 。
07、把切好的干辣椒絲和洗凈切好的蔥末，放在雞蛋餅上，家里有黑芝麻的話放幾粒黑芝麻，我這只有白芝麻撒了一點在菜的上面 。
08、為了去掉生蒜的味道，可以把蒜末用油炒香 。炒鍋放油油熱后放入蒜末炒出香味后，加入適量生抽、食鹽和香醋，在鍋里調(diào)好汁 。
09、把調(diào)好的汁澆在西蘭花雞蛋餅上，調(diào)味這一步根據(jù)自己的口味調(diào)制，我不喜歡味精，所以做菜不習(xí)慣用味精 ， 最后把西蘭花雞蛋餅攪拌均勻就可以開吃了 。
怎樣做西蘭花拌雞蛋餅？的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 怎樣做美味的胡蘿卜海帶炒肉？
- 怎樣做美味的紅燒花生豬蹄？
- 怎樣做西蘭花拌白菜心？
- 怎樣做美味的蒜蓉茄子？
- 怎樣做美味的黃瓜西葫蘆炒雞蛋？
- 怎樣做香炸雞蛋裹西紅柿？
- 怎樣做蠔油黃瓜燒廣東菜心？
- 豬肝如何腌制去腥
- 西蘭花炒杏鮑菇的家常做法
- 紅燒魚頭怎么做法才好吃