紫甘藍質(zhì)地脆嫩 ， 有特殊的香氣和風(fēng)味 。茴香具有獨特的辛香氣味 。用紫甘藍與茴香搭配肉同炒，口感清新，色香味濃，美味可口 。下面介紹紫甘藍炒茴香的家常做法 。
工具/材料紫甘藍 150克，茴香 200克，豬肉 100克 。
蔥，姜，蒜 ， 鹽，味精，花椒，醬油 ， 蠔油，油 。
操作方法01、紫甘藍用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。
02、茴香收拾清洗干凈，控干水分，切成段 。
03、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成絲 。
04、切好蔥 ， 姜 ， 蒜備用 。
05、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒 。
06、炒至肉顏色微白，放入蔥，姜 ， 蒜翻炒，放入少許醬油 。隨即放入紫甘藍翻炒 ， 放入少許蠔油 。
【紫甘藍炒茴香的家常做法】07、炒至紫甘藍變軟，放入茴香翻炒，放入鹽 。炒至茴香斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
紫甘藍炒茴香的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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