紫菜湯非常清甜爽口 ， 今天小編給大家分享一個紫菜湯的升級版——紫菜肉末蛋花湯，同樣很清甜爽口 ， 更加美味營養(yǎng)哦！希望大家都能喜歡 。
工具/材料材料：紫菜 雞蛋 肉末 姜 鹽 雞精 料酒
操作方法01、我們今天用的紫菜就一片，紫菜太多了湯就不夠清澈；將紫菜用剪刀剪成小塊，放入碗里 ， 加水泡軟，備用；
取一小塊姜，將姜去皮洗凈后切成絲狀；
02、取100g左右肉末放入碗里，加入適量料酒、鹽，用筷子攪拌均勻，放置三十分鐘；
03、取三個雞蛋打入碗里，加少量水 ， 攪拌均勻；雞蛋營養(yǎng)豐富 ， 小編通常都是一人一個的量而定；
04、開火，加入少量食用油，待油溫稍微升高后就將姜絲入鍋炒香；油的量要少點 ， 這樣煮的湯才不會很油；
05、加入適量的水 ， 煮開；水的量就以家里實際所需的湯量而定；
06、將肉末倒入鍋里，用筷子攪拌均勻，避免粘連；而且攪散開來更容易熟 ， 口感也更好；
【紫菜肉末蛋花湯】07、鍋里湯汁煮開后，將蛋液倒入鍋里 ， 將火調(diào)小，待蛋液都凝結(jié)后，下適量的鹽和雞精 ， 再用鍋勺攪散開，就可以關(guān)火盛出食用了 。味道非常棒，大家都試試做吧！
紫菜肉末蛋花湯的內(nèi)容就分享到這里。
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