口蘑肉質(zhì)細(xì)嫩醇厚，味道鮮美獨(dú)特 。用口蘑與土豆片再搭配肉同炒，口感爽脆嫩滑，美味可口，口感極佳 。下面介紹口蘑炒土豆片的家常做法 。
工具/材料口蘑 6個(gè) ， 土豆 1個(gè)，青尖椒 1個(gè)（?。?，豬肉 100克 。
蔥，姜 ， 蒜，鹽，味精，花椒 ， 料酒 ， 醬油 ， 油 。
操作方法01、口蘑用水清洗干凈，控干水分 ， 切成片 。
02、土豆去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片 。放入水中浸泡，去除淀粉成分，然后再用水投幾遍 ， 控干水分 。
03、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片 。
04、青尖椒用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成片 。切好蔥 ， 姜，蒜備用 。
05、口蘑用水焯一下 ， 水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分 。
06、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋 ， 放入肉翻炒 。
【口蘑炒土豆片的家常做法】07、炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入料酒，醬油 。隨即放入口蘑翻炒 。
08、口蘑略翻炒一下，放入土豆片翻炒 ， 放入鹽 。炒至土豆片斷生，放入青尖椒 。
09、青尖椒略翻炒一下 ， 放入味精，關(guān)火出勺 。
口蘑炒土豆片的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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