工具/材料土豆、茄子、青椒、玉米淀粉、蠔油、生抽、料酒、白糖
操作方法01、姜蒜和小蔥都切碎 。
02、土豆切片，稍微厚一點(diǎn) 。
03、青椒切成圈狀 。
04、茄子切成滾刀后倒入淀粉攪拌 。
05、取適量的開水倒入料酒、蠔油、白糖、鹽、雞精、生抽和水淀粉 。
06、將鍋里熱油后等待油稍微冷卻 ， 然后將土豆放入油里用余溫炸至金黃色 。
07、將茄子開火加熱炸 。
08、茄子變色后倒入土豆和青椒 。
09、將蔥姜單獨(dú)爆香后倒入調(diào)制好的醬汁攪拌，攪拌至粘稠 。
10、將土豆青椒倒入一起炒，再加入蒜末 。
11、加一點(diǎn)明油繼續(xù)炒 。
【怎么做地三鮮？】12、翻炒幾下就可以起鍋了，這樣就做好了地三鮮 。
怎么做地三鮮？的內(nèi)容就分享到這里。
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