工具/材料鱸魚(yú)、蒜、姜、小米椒、線(xiàn)椒、西芹、彩椒、香菜、辣椒醬、料酒、白醋、鹽、土豆、冬瓜
操作方法【怎么做香辣魚(yú)？】01、將魚(yú)鋪在錫紙上，然后將生姜片塞入魚(yú)肉的縫隙里，撒鹽來(lái)腌制魚(yú)肉 。
02、將蒜、蔥、冬瓜、彩椒和小米椒切出來(lái)備用 。
03、將西芹切成小段，土豆切成塊狀 。
04、腌制好的魚(yú)刷上一層油 。
05、將魚(yú)肉放入烤箱里，200度的溫度烤10分鐘左右即可 。
06、將鍋里放上油之后 ， 倒入蔥姜蒜、小米椒和辣椒醬翻炒出香味 。
07、然后加入線(xiàn)椒和彩椒繼續(xù)翻炒 。
08、加入一勺料酒和一碗清水等待煮開(kāi) 。
09、煮開(kāi)后放入西芹和土豆翻炒 。
10、再加一勺辣椒醬、少量鹽和白醋進(jìn)行調(diào)味 。
11、取出烤箱里的魚(yú)，將鍋里的湯料倒入魚(yú)肉里 。
12、撒上香菜，香辣魚(yú)就做好了 。
怎么做香辣魚(yú)？的內(nèi)容就分享到這里。
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