工具/材料醬瓜3根
瘦肉200g
毛豆200g
淀粉、料酒、食用油、鹽、糖、水適量
操作方法01、首先將瘦肉切成毛豆大小的肉丁 。
02、加少許鹽、糖、料酒、水淀粉，輕輕抓勻，靜置備用 。
03、醬瓜切丁 ， 放入清水中放10分鐘，去除咸味 。
04、熱鍋起油 ， 將豬肉丁炒至顏色變白，盛出備用 。
05、開大火，鍋中倒油，油熱后將毛豆粒煸炒，直到毛豆表皮起皺 。
【醬瓜肉丁炒毛豆怎么做？】06、撒少許鹽調味 ， 再加入瘦肉?。?醬瓜丁，翻炒均勻 。
07、最后放上糖，加少許清水 ， 翻炒幾下 。
08、出鍋裝盤 。
特別提示醬瓜最好泡一下，把咸味去掉一點，否則會搶毛豆的味道 。
毛豆煸炒后 ， 表面起皺，這時候調味更容易吸收味道 。
醬瓜肉丁炒毛豆怎么做？的內容就分享到這里。
推薦閱讀
- 爆炒牛肚怎么做？
- 脆姜魚露炒豬肉怎么做？
- 火腿腸炒荷蘭豆怎么做？
- 青椒炒魷魚怎么炒更好吃
- 苦瓜炒豆腐怎么做？
- 贛南小炒魚怎么做？
- 西葫蘆炒蝦仁怎么做
- 附股 總結曲折的2023年，展望活力的2024年！華為炒作主線曝光！
- 萵筍肉絲怎么炒好吃家常做法
- 西紅柿炒雞蛋的做法