今天教大家做一道沖繩的傳統(tǒng)料理——苦瓜炒豆腐 。
工具/材料苦瓜1根、午餐肉、豆腐、鹽、醬油、鰹魚(yú)粉、蛋液
操作方法01、首先將苦瓜洗凈，切去頭尾 。
02、對(duì)半剖開(kāi)，挖干凈瓜瓤 ， 以減少苦味 。
03、然后切成薄片，2-3mm左右 。
04、將苦瓜放入滾油中 ， 稍稍炸一下，迅速撈出以便保持苦瓜新鮮的顏色，。
05、熱鍋起油，倒入豆腐塊和午餐肉翻炒 。
06、隨后放入苦瓜，接著加鹽、醬油、鰹魚(yú)粉調(diào)味 。
07、調(diào)味結(jié)束后，加入蛋液 ， 翻炒兩三回至均勻 ， 即可出鍋 。
【苦瓜炒豆腐怎么做？】08、裝盤 。
苦瓜炒豆腐怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
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